Bata as claras em neve em uma tijela e adicione o sal quando as claras começarem a subir. Junte a goiabada aos poucos e bata até misturar bem – o ideal é usar um fuet ou batedor de mão. Distribua em seis formas individuais para suflês (ramequins) e leve ao forno preaquecido a 200º C. Asse por oito minutos ou até dourar toda a superfície.
A dica para quem for usar a goiabada dura, aquela comprada em pedaços: Leve ao fogo a goiabada picada com um pouco de água em uma panela, mexendo sempre até adquirir a consistência pastosa.
Para a calda com o Requeijão Cremoso D’ALLORA Premium, junte o queijo eo leite e cozinhe em banho maria até derreter e ficar um creme liso. Na preparação adicionamos um pouco mais de leite do que a receita indicava para obter uma consistência mais líquida.
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