PETIT GATEAU DE QUEIJO

Ingredientes:

100 g de queijo cremoso

75 g de *Requeijão Cremoso D’ALLORA Tradicional

25 g de queijo parmesão ralado

100 g de manteiga

2 ovos

2 gemas

¼ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Numa panela coloque o queijo cremoso, Requeijão Cremoso D’ALLORA Tradicional, queijo parmesão ralado, manteiga, ovos e gemas; misture. Leve ao banho-maria mexendo sempre até os queijos derreterem.

Acrescente a farinha de trigo peneirada e sal a gosto e mexa bem até obter um creme homogêneo.

Coloque a massa numa tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 1 hora.

Unte forminhas de empada com manteiga, distribua o creme, sem encher totalmente a forma e leve ao forno a 250°C por 10 minutos. Desenforme e sirva em seguida.

Fonte: Reprodução Site Mais Você

* Sugestão de Consumo

CAROLINA COM PASTA DE QUEIJO IPO GORGONZOLA D’ALLORA

Ingredientes:

100 g de Queijo Tipo Gorgonzola D’ALLORA (esmigalhado)

. 100 g de cream cheese

. 2 peras portuguesas pequenas, picadas

. 14 carolinas compradas prontas, cortadas ao meio

. Folhas de tomilho para decorar

Modo de Preparo

Em uma tigela, amasse o Queijo Tipo Gorgonzola D’ALLORA com um garfo. Junte o cream cheese e misture bem. Acrescente a pera. Recheie as carolinas com essa pasta e sirva-as, decoradas com folhas de tomilho.

http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-carolina-pasta-gorgonzola-pera-631537.shtml

QUICHE DE ALHO PORÓ COM REQUEIJÃO CREMOSO D’ALLORA TRADICIONAL

Ingredientes:

. 1 xícara (chá) de farinha de trigo

. 1 1/2 colher (sopa) de margarina

. 2 colheres (sopa) de aveia

. 1/2 colher (café) de sal

. 1 colher (sopa) de água (se necessário)

. 2 talos de alho-poró cortados em fatias finas

. 2 ovos ligeiramente batidos

. 1/2 xícara (chá) de leite

. 1/2 xícara (chá) de Requeijão Cremoso

  D’ALLORATradicional

Modo de Preparo:

1. Prepare a massa: peneire a farinha de trigo sobre uma superfície lisa até formar um monte.

2. Faça um buraco no meio e ponha 1 colher (sopa) de margarina, a aveia e o sal. 3. Amasse com a ponta dos dedos e, se necessário, ponha a água para ajudar. 4. Forme uma bola e enrole-a em filme plástico. Leve à geladeira por 20 minutos. 5. Prepare o recheio: Em uma frigideira, refogue o alho-poró no restante da margarina por 3 minutos. 6. Tempere com sal e deixe esfriar. Ponha os outros ingredientes junto ao Requeijão Cremoso D’ALLORATradicional e o refogado em uma tigela. Misture delicadamente e reserve. 7. Para montar: aqueça o forno a 180 ºC. 8. Com um rolo de macarrão, estenda a massa até a espessura de 1/2 cm e forre uma forma baixa e redonda de 22 cm de diâmetro. 9. Despeje o recheio sobre a massa. Asse até que o creme esteja dourado e consistente.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/quiche-alho-poro-395036.shtml

BATATA ASSADA RECHEADA COM SALSICHA E REQUEIJÃO CREMOSO D’ALLORA TRADICIONAL

Ingredientes:

4 batatas grandes e retas,

com casca e bem lavadas

Para o recheio:

6 unidades de Salsicha fatiadas

em cubinhos

4 ramos de salsa picados

folhas picadas de 2 ramos de alecrim

sal a gosto

½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino

250g de Requeijão Cremoso

D’allora Tradicional

Modo de Preparo:

Asse as batatas: preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Com um garfo fure as batatas e  embrulhe cada uma em uma folha de papel-alumínio dupla. Acomode-as em uma assadeira e leve ao forno para assar por 1 hora 30 minutos.

Quando as batatas estiverem macias, desembrulhe-as, e espere que esfriem um pouco. Faça um corte em cruz em cada uma e retire a casca dessa parte superior. Aperte um pouco a parte cortada, para que as batatas se abram.

Com uma colher, retire um pouco dessa polpa (cerca de 2 colheres de sopa) e coloque em uma tigela. Reserve.

Prepare o recheio: na tigela com a polpa das batatas, coloque o Requeijão Cremoso D’Allora as salsichas, as ervas e misture.

Polvilhe um pouco de sal nas cavidades das batatas, preencha-as com o recheio e polvilhe o parmesão. Leve ao forno médio (180°C) por 20 minutos para aquecer e dourar. 

Sirva em seguida.

Fonte: http://www.muitomaisquehotdog.com.br/batata-assada-recheada-com-salsicha-e-requeijao/

CROQUETE DE FRANGO COM REQUEIJÃO

CREMOSO D’ALLORA TRADICIONAL

Ingredientes:

•             2 xícaras (de chá) de peito de frango cozido e desfiado

•             2 xícaras (de chá) de batatas cozidas e passadas no espremedor

•             ½ de xícara (de chá) de pimentão verde picadinho

•             ¼ de xícara (de chá) de Requeijão Cremoso D’ALLORA Tradicional

•             ½ xícara (de chá) de cebola picadinha

•             2 colheres (de sopa) de azeite

•             1 colherinha (de café) de sal

•             2 xícaras (de chá) de farinha de rosca

•             2 ovos batidos

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo previamente peneirada, a farinha integral, o sal, o açúcar e o

fermento seco.

2. Adicione o ovo e parte da água morna.

3. Por último, acrescente a margarina derretida morna e misture bem.

4. Junte o restante da água, aos poucos, amassando até ficar uma massa lisa e homogênea.

5. Cubra a massa com um plástico.

6. Deixe descansar por cerca de 40min até que dobre de volume.

7. Abra a massa em superfície enfarinhada.

8. Para o recheio, tempere os cubos de frango com sal, pimenta e molho shoyu. Reserve.

9. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue o alho e o frango até que fiquem

levemente dourados. Reserve.

10. Leve ao fogo o Requeijão cremoso D’allora Tradicional e o leite.

11. Desligue o fogo e continue mexendo até ficar bem cremoso. Deixe esfriar.

12. Abra a massa com um diâmetro de 20cm e recheie somente a metade como se fosse um pastel.

13. Coloque a mussarela ralada e o recheio de frango e cubra com molho de Requeijão.

14. Feche bem as bordas.

15. Pincele a superfície com azeite de oliva e polvilhe com orégano.

16. Leve ao forno, em temperatura de 200 graus, por 20min.

Fonte: http://wp.clicrbs.com.br/nacozinhadabete/2012/05/01/calzone-integral/?topo=13,2,18,,18,77

Pão de Alho com Requeijão

Cremoso D’ALLORA Tradicional

Ingredientes:

Pão Francês

Requeijão Cremoso D’ALLORA Tradicional

Dentes de Alho Amassados (para quem adora alho use bastante e se preferir picadinhos)

Salcinha picadinha ou orégano

Modo de Preparo:

Misture o alho e a salsinha ao Requeijão Cremoso D’ALLORA Tradicional. Cuidado com a quantidade.

Recheie os pães inteiros ("empurre" o miolo com o recheio). Coloque para tostar na churrasqueira ou no

forno até que doure.

Dicas:

- pode cortar o pãozinho em fatias sem separá-las e entre elas acrescentar o recheio

- se desejar acrescente sobre o pão um pocuo de queijo ralado

- ou regue os pães com azeite

Pão Recheado com

Requeijão Cremoso D’ALLORA Light

Ingredientes:

 MASSA

                2 xícaras (chá) de leite morno

                2 tabletes de fermento fresco biológico (30g)

                800g de farinha de trigo, aproximadamente

                ¾ de xícara (chá) de óleo

                2 colheres (chá) de sal

    RECHEIO

                600g de presunto fatiado

                600g de mussarela fatiada

                300g de Requeijão Cremoso D’ALLORA Light

                3 tomates sem sementes picados

                1 cebola picada

                3 colheres (chá) de orégano

Modo de Preparo:

MASSA

1.            Numa tigela, coloque metade do leite, o fermento e 3 colheres (sopa) de farinha de trigo.

Deixe descansar por 30 minutos.

2.            Adicione o leite restante, o óleo, o sal e misture bem

3.            Acrescente a farinha restante, aos poucos, até a massa desgrudar das mãos

4.            Cubra a massa e deixe dobrar de tamanho em lugar quente e seco.

5.            Divida a massa em 3 partes e abra-as com um rolo

RECHEIO

1.            Numa tigela misture: queijo, presunto, tomate, cebola, orégano e requeijão. Misture bem todos eles.

2.            Com a massa aberta, acrescente o recheio.

3.            Enrole a massa fechando as pontas e unindo as laterais.

4.            Coloque-as em assadeiras untadas e enfarinhadas

5.            Deixe crescer por mais 30 minutos e leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por 40 minutos

DICA

Bata um ovo e pincele os pães para que fiquem dourados.

POLENTA GRATINADA COM QUEIJO

TIPO GORGONZOLA D’ALLORA

Ingredientes:

300 grama(s) de fubá de milho amarelo

3 litro(s) de caldo de legumes

200 grama(s) de parmesão ralado fino

250 grama(s) de queijo tipo

gorgonzola d’allora

100 grama(s) de queijo brie ou meia cura

50 grama(s) de nozes moída

50 grama(s) de manteiga sem sal

Azeite para finalizar

Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo:

Em uma panela, leve à fervura 2 litros do caldo de legumes. Depois de ferver o caldo, em 

fogo brando e na mesma panela, coloque o sal e vá despejando o fubá aos poucos. 

Com uma colher, mexa sempre, sem deixar formar grumos. Cozinhe por 40 minutos e adicione 

mais caldo se necessário. Espere a textura da massa ficar cremosa.  

No final do cozimento, coloque o parmesão, a manteiga, acerte o sal e mexa mais um pouco 

para misturar. Adicione o queijo gorgonzola, coloque a pimenta-do-reino e despeje a massa 

em uma assadeira antiaderente, com 2 cm de altura e deixe resfriar.  

Depois de já resfriada, vire a polenta sobre uma superfície e corte pedaços em círculos. 

Após cortar, com a ajuda de uma faca pequena, faça uma cavidade na face superior de 

cada pedaço. Preencha com o queijo brie ou meia cura, gorgonzola e parmesão.  

Em uma assadeira, leve ao forno para gratinar. Retire do forno no momento em que a 

superfície com os queijos estiver dourada. 

Disponha as polentas em um prato com salada de folhas e com as nozes picadas. Regue de 
azeite e sirva logo em seguida.

Fonte: http://m.receitas.uol.com.br/ultimas-noticias/2012/02/10/polenta-gratinada.htm

Quibe Recheado com Requeijão

Cremoso D’allora Tradicional

Ingredientes:

. 250 g de trigo para quibe

. 4 xícaras (chá) de água quente

. 500 g de carne moída

. 500 g de abóbora cozida e amassada com um garfo

 300g de Requeijão Cremoso D’ALLORA Tradicional

. 1 cebola picada

. Sal e pimenta a gosto

. 2 colheres (sopa) de hortelã picada

Modo de Preparo: 

Deixe o trigo de molho na água quente por 15 minutos. Esprema bem para retirar o excesso de água. Em uma tigela, misture o trigo, a carne, o purê de abóbora, a cebola, o sal, a pimenta e a hortelã. Em uma assadeira de média, untada com um pouco de margarina, coloque metade do quibe, por cima espalhe o Requeijão Cremoso D’ALLORA Tradicional e cubra com o restante. 

Asse no forno preaquecido a 200 °C durante 40 minutos. 

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-quibe-recheado-requeijao-632962.shtml

QUICHE À GORGONZOLA D’ALLORA

Ingredientes:

Ingredientes Massa:

400gr de manteiga

1 gema de ovo

1 ovo inteiro

50gr de leite

500gr de farinha de trigo

Sal a gosto

Ingredientes Recheio:

200gr de queijo Gorgonzola D’ALLORA

200gr de queijo Gruyere ralado (queijo tipo Suíço)

3 ovos

250gr de creme de leite

250gr de leite

Modo de Preparo (Massa):

Em uma bacia misture todos os ingredientes com a mão até ter uma massa bem compacta.

Deixe descansar por 02 horas. Puxe a massa em uma espessura de 02 mm e coloque na

fôrma de torta, já untada com manteiga.

Deixe na geladeira por meia hora.

Retire e asse no forno, em uma temperatura de 250 graus, por 10 minutos. Retire e reserve.

Tapioca de Frango com Requeijão D’ALLORA Tradicional

Ingredientes:

MASSA

- 1 quilo de fécula de mandioca ou polvilho doce

- 2 litros de água

- 200g de coco ralado fresco

RECHEIO

- 200g de frango cozido e desfiado

- ½ cebola picada

- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

- 1 colher (sopa) de salsinha picada

- 1 colher (sobremesa) de azeitonas picadas

- 200g de Requeijão D’ALLORA Tradicional

- sal a gosto

Modo de Fazer

1.MASSA

Deixe a fécula de mandioca de molho por 2 horas. Tire a água e quebre em pedaços e

deixe secar em cima de um pano branco por 2 horas. Passe na peneira. Leve ao fogo em

uma frigideira anti aderente sem untar. Conserve a chama baixa. Coloque a massa na frigideira

com o auxílio de uma colher, alisando-a para fica bem macia, por cerca de 3 minutos ou até que

o beiju esteja ligado. Recheie a gosto.

Obs: Para a massa especial, é só misturar com as mãos 200g de coco ralado fresco na

massa pronta.

RECHEIO

Refogue todos os temperos na manteiga. Coloque o frango. Misture bem e recheie.

Montagem: Tapioca, recheio e despeje o requeijão à gosto.

Fonte: http://home.tvgazeta.com.br/mulheres/receitas/item/tapioca-de-frango-com-requeij%C3%A3o

Suflê de Batatas com Queijos

Ingredientes:

400g de batata

1/2 xícara (chá) de leite

1 colher (chá) de fermento em pó

100g de queijo gorgonzola D’ALLORA (esfarelado)

100g de queijo parmesão ralado grosso

100g de queijo minas ralado grosso

Folhas de manjericão picadas a gosto

Sal e pimenta a gosto

4 claras batidas em neve

Modo de Preparo:

Descasque e cozinhe as batatas na água com sal, até ficarem bem macias. Escorra e

passe no espremedor. Em uma tigela, misture a batata, o leite, o fermento, os queijos, o

manjericão o sal e a pimenta. Incorpore delicadamente as claras em neve e distribuas em

forminhas untadas com margarina. Asse no forno preaquecido a 280º durante 20 minutos

ou até dourar. Sirva quente.

Dica: Esfregue um dente de alho amassado nas forminhas, antes de colocar o suflê.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br/receita/6576/sufle-de-batata-com-queijos

Nuggets de Frango com Requeijão D’ALLORA Tradicional

Ingredientes:

Nuggets:

. 500g de filé de frango bem picado ou moído

. 1 cebola picada

. 1 dente de alho amassado

. 3 fatias de pão de forma sem casca

. 1/4 de xícara (chá) de leite

. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

. 1 colher (sopa) de salsa picada

. Sal e pimenta a gosto.

Recheio:

. 200g de mussarela cortada em cubos pequenos

. 3 colheres (sopa) de Requeijão D’ALLORA Tradicional

Para empanar:

. 2 ovos batidos

. Farinha de rosca

. Óleo para fritar

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o frango, a cebola, o alho, o pão esfarelado e molhado no leite, a

farinha de trigo, a salsa, o sal e a pimenta. Misture bem até formar uma massa. Cubra com

filme plástico e leve a geladeira por 1 hora. Em uma tigela, misture a mussarela e o requeijão.

Modele os nuggets e recheie com a mussarela. Passe no ovo batido e na farinha de rosca.

Frite no óleo bem quente até dourar.

Dica: Depois de modelar os nuggets, deixe na geladeira de um dia para o outro.

Fica mais fácil de fritar.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/nuggets-frango-requeijao-483792.shtml

Fritada de Ovos com Brócolis e Requeijão Cremoso D’ALLORA sabor Cheddar

Ingredientes:

- 6 ovos

- 1 lata de creme de brócolis e queijo (305g)

- 1/4 de xícara de leite

- Pimenta do reino moída à gosto

- 1 colher de sopa de manteiga

- 2 xícaras de cogumelos fatiados (cerca de 170g)

- 1 cebola grande fatiada

- 1 abobrinha pequena fatiada

- 1 bisnaga de Requeijão D’ALLORA sabor Cheddar

- 1 cebolinha picada ( cerca de 2 colheres de sopa)

Modo de Fazer

1. Bata os ovos, a sopa, o leite e a pimenta em uma vasilha média com um garfo ou

batedor.

2. Aqueça a manteiga em uma frigideira de 30 cm. antiaderente e que possa ir ao

forno em fogo médio. Adicione os cogumelos, a cebola e a abrobinha até cozinhar.

Adicione a mistura de ovos. Reduza a fogo baixo. Cozinhe por 5 minutos ou até que

os ovos estejam prontos, mas ainda úmido.

3. Aqueça o Grill do forno. Adicione o Requeijão D’ALLORA sabor Cheddar à gosto por

cima dos ovos. Gratine a fritada a cerca de 10cm da chama por 10 minutos, ou até que

doure. Polvilhe a cebolinha e sirva a seguir.

Bruschetta de Salmão Defumado com Requeijão Cremoso D’ALLORA Tradicional

Ingredientes:

100g de salmão defumado

100g de Requeijão Cremoso

D’ALLORA Tradicional

1 baguete média de pão italiano

1 dente de alho

Azeite

Cebolinha a gosto

Queijo parmesão a gosto

Modo de Preparo:

Corte o dente de alho ao meio. Fatie o pão e passe o alho, o contato é somente para pegar o sabor, sem ficar muito pronunciado. Na frigideira, toste o pão com um fio de azeite.
Coloque sobre a torradinha o Requeijão Cremoso D’ALLORA Tradicional, o salmão defumado, a cebolinha e o parmesão em lascas.

Fonte: http://luciafigueredo.com.br/blog/?cat=14

Polenta ao Gorgonzola

INGREDIENTES
1 xícara (chá) de farinha de milho (milharina)
3 xícaras (chá) de água
150 g de queijo gorgonzola D’ALLORA picado
150 ml de creme de leite fresco
sal e noz-moscada a gosto

MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Coloque o queijo gorgonzola picado e o creme de leite numa panela e leve ao fogo baixo. Deixe cozinhar por 8 minutos, mexendo sempre. Desligue o fogo e reserve. Cozinhe a polenta na água conforme as instruções da embalagem. Tempere com sal e noz-moscada (lembre-se que o queijo já é salgado, portanto cuidado para não salgar demais). Desligue o fogo e deixe esfriar. Com uma colher para sorvete, retire quatro bolas de polenta e transfira para uma assadeira antiaderente. Aperte ligeiramente o centro de cada polenta com uma colher de sopa. Em seguida, coloque 2 colheres de creme de queijo em cada polenta. Leve ao forno preaquecido e deixe gratinar por 5 minutos, ou até que o molho fique ligeiramente dourado. Retire do forno e sirva a seguir.
Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Polenta ao gorgonzola.

Esfiha de Presunto com Requeijão

Ingredientes

Massa

50 gr de fermento biológico fresco

2 colher(es) (sopa) de açúcar

1 1/2 xícara(s) (chá) de água morno(a)

1 colher(es) (sopa) de manteiga

1 colher(es) (sobremesa) de sal

1/2 xícara(s) (chá) de iogurte natural

2 unidade(s) de ovo

1 kg de farinha de trigo

1/2 xícara(s) (chá) de óleo de soja

quanto baste de gema de ovo para pincelar

Recheio

1/2 kg de presunto sem capa de gordura picado(s)

2 unidade(s) de tomate picado(s)

1 unidade(s) de cebola picada(s)

1 colher(es) (sopa) de orégano

300 gr de Requeijão D’ALLORA Premium

Modo de Preparo

Recheio

Misture todos os ingredientes e reserve.

Massa

Disolva o fermento com o açúcar numa tigela. Junte a água morna, o óleo o restante dos ingredientes, sendo que a farinha de trigo deve ser adicionada aos poucos até a massa soltar das mãos. Faça bolinhas e deixe crescer. Depois da massa crescer, monte as esfihas. Abra as bolinhas com um rolo, coloque uma porção de recheio e feche bem. Pincele com a gema e leve a assar.