PANQUECA DE CARNE COM REQUEIJÃO D’ALLORA LIGHT

Ingredientes:

MASSA:

2 xícaras de trigo

2 ovos

1 xícara de azeite

2 xícaras de leite

Cebolinha, salsinha e sal a gosto

RECHEIO:

500g de carne moída de patinho ou de sua preferência

1 cebola picadinha

2 tomates picadinhos

Alho a gosto

Tempero completo

Massa de Tomate ou Molho de tomate1

250g de *Requeijão Cremoso D’ALLORA Light

3 colheres de azeite

Sal a gosto

Cebolinha e salsinha picada.

Modo de Preparo:

MASSA: Misture todos os ingredientes no liquidificador. Em uma frigideira untada, coloque uma concha de massa, gire para cobrir todo o fundo e deixe dourar. Doure do outro lado. Reserve.

RECHEIO: Frite no azeite a cebola e o alho, acrescente a carne moída e frite mais um pouco. Coloque o tomate, sal, tempero e deixe cozinhar, por último, acrescente a massa de tomate. Se precisar pode colocar um pouco de água. Mas cuidado o molho precisa ficar consistente. O Requeijão Cremoso D’ALLORA Light, pode ser misturado ao molho vermelho ou colocado separado.

MONTAGEM: Pegue a panqueca, coloque o recheio de carne e enrole. Se decidir por colocar o Requeijão separado, coloque uma camada de Requeijão, uma camada de carne e enrole.

Fonte: http://campingcozinha.blogspot.com.br/2012/10/receita-de-panqueca-de-carne.html

* Sugestão de Consumo

MEDALHÕES DE FILÉ MIGNON COM CREME DE QUEIJO GORGONZOLA D’ALLORA

Ingredientes:

4 medalhões de filé mignon com 3 cm de altura

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de *Queijo Gorgonzola D’ALLORA (amassado)

1 xícara (chá) de *Requeijão Cremoso D’ALLORA Tradicional

cheiro verde picadinho a gosto

2 colheres (sopa) de leite

Modo de Preparo:

Tempere os medalhões dos dois lados com pimenta-do-reino.

Frite os medalhões  na margarina de forma que fiquem bem macios.

Em uma panela, derreta o queijo Gorgonzola e o Requeijão D’ALLORA com o leite. Adicione o cheiro verde picadinho e reserve.

Disponha os medalhões em uma travessa e tempere com sal a gosto. O medalhão fica "ao ponto".

Coloque o molho de gorgonzola sobre os medalhões e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.blog.br/receitas/medalhoes-de-file-com-creme-de-queijo-gorgonzola/

*Sugestão de Consumo

KIBE CRU COM REQUEIJÃO CREMOSO D’ALLORA TRADICIONAL

Ingredientes:

200g de trigo para quibe

500g de carne moída

1/2 cebola picada

1/2 maço de hortelã picada

suco de 1/2 limão

sal e pimenta síria a gosto

3/4 de xícara (chá) de azeite

RECHEIO:

Requeijão Cremoso

D’ALLORA Tradicional (500g)

suco de 1/2 limão

pão sírio para servir

Modo de Preparo:

unto com a cebola, as folhas de hortelã, o suco de limão, sal e pimenta síria. Acrescente ¼ de xícara (chá) do azeite à massa e sove novamente.

Recheio:

 Misture o Requeijão Cremoso D’ALLORA Tradicional com o suco de limão.

Montagem:

 Forre o fundo de um refratário com metade da massa de carne. Recheie com o Requeijão Cremoso D’ALLORA Tradicional e cubra com o resto da massa. Desenhe, com a faca, riscos nas diagonais e regue com o azeite restante. Sirva com pão sírio.

LOMBO COM AMEIXA E REQUEIJÃO CREMOSO D’ALLORA LIGHT

Ingredientes:

1 embalagem de Lombo Temperado

1 1/2 xícara de chá de Ameixa preta sem caroço cortada em cubos pequenos

2 xícaras de chá de Vinho do Porto

200 gramas de Requeijão Cremoso D’ALLORALight

1 Ramo de Alecrim picado

2 colheres de sopa de Margarina

Tomate-cereja para decorar

Alecrim para decorar

Manjericão para decorar

Modo de Preparo:

Descongele o lombo conforme as instruções da embalagem. Com uma faca afiada, faça um corte horizontal no terço superior do lombo, sem chegar até o final. Abra a primeira camada e faça um novo corte, partindo do primeiro, de modo deixar o lombo no formato retangular (manta). Reserve.

Numa panela, coloque a ameixa preta e metade do vinho do Porto e cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo e, quando estiver morno, adicione o Requeijão Cremoso D’AlloraLight e o alecrim e misture bem.

Preaqueça o forno em temperatura média (200 ºC). Espalhe o recheio sobre o lombo, deixe 3 cm de espaço nas laterais. Enrole como se fosse um rocambole e amarre bem com um barbante.

Numa assadeira untada com metade da Margarina, coloque o lombo e pincele sobre ele a margarina restante. Regue com a outra metade do vinho do Porto, cubra com papel-alumínio e asse por 1 hora.

Retire o papel-alumínio e retorne ao forno por mais 30 minutos, regue com o caldo formado na assadeira por 2 vezes. Acomode o lombo em uma travessa, corte algumas fatias e decore com tomate cereja, alecrim e manjericão.

Fonte: http://acritica.uol.com.br/vida/Manaus-Amazonas-Amazonia-Lombo-Ameixa-Cream-Cheese_0_610139073.html

CROQUETE DE PRESUNTO E REQUEIJÃO CREMOSO D’ALLORA TRADICIONAL

Ingredientes:

500 ml de leite

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de margarina

350 g de farinha de trigo

100 g de queijo ralado

Óleo para fritar

Recheio:

200 g de presunto bem picado

6 colheres (sopa) de Requeijão

Cremoso D’ALLORATradicional

3 colheres (sopa) de salsa picada

2 claras

2 xícaras (chá) de macarrão cabelo-de-anjo picado

Modo de Preparo:

Em uma panela, misture o leite, o sal e a margarina. Leve ao fogo até ferver. Retire do fogo, junte aos poucos a farinha de trigo, o queijo e misture bem. Volte ao fogo brando e cozinhe sem parar de mexer até a massa se desgrudar do fundo da panela. Ponha a massa sobre uma superfície enfarinhada, espere amornar e sove.

Recheio:

Em um recipiente, misture o presunto, o Requeijão Cremoso D’ALLORATradicional e a salsa.

Montagem:

Pegue bolinhas de massa e recheie. Modele os croquetes, passe na clara e empane no macarrão. Aqueça o óleo e frite os croquetes até dourarem. Retire, escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-croquete-presunto-requeijao-545522.shtml

BIFE COM MOLHO DE REQUEIJÃO CREMOSO D’ALLORA TRADICIONAL

Ingredientes:

 2 colheres (sopa) de margarina 

. 400 g de medalhões

. 1 cebola picada 

. ¼ de xícara (chá) de caldo de carne

. 3 colheres (sopa) de vinho branco 

. 3 colheres (sopa) de Requeijão Cremoso

  D’alloraTradicional

. Salsa picada a gosto

Modo de Preparo:

Em uma frigideira antiaderente, aqueça a margarina e grelhe os medalhões dos dois lados. Acrescente a cebola, o caldo de carne, o vinho e deixe ferver. Misture ao molho o Requeijão Cremoso D’ALLORATradicional e a salsa. Cozinhe por mais dois minutos. Sirva em seguida.

Dica: os medalhões podem ser de miolo de filé-mignon ou alcatra.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-bife-molho-requeijao-702353.shtml

ARROZ COM CARNE SECA E REQUEIJÃO CREMOSO D’ALLORA TRADICIONAL

Ingredientes:

4minimorangas ou 1 moranga média

1 colher (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de arroz

250g de carne-seca cozida e desfiada

1 sachê de tempero pronto para arroz

2 xícaras (chá) de água fervente

1 colher (sopa) de coentro picado ou salsinha

1 colher (sopa) de cebolinha

250g de Requeijão Cremoso D’ALLORATradicional

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Corte uma tampa na parte superior da abóbora. Retire-a e reserve.  Unte as abóboras e cubra-as com o papel alumínio. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 45minutos ou até a polpa ficar macia.  Retire, com cuidado, as sementes e a polpa das abóboras com o auxílio de uma colher para não furar a casca. Reserve a polpa e as abóboras.

Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio, junte o arroz e a carne-seca e refogue por 2minutos.   Acrescente o tempero e misture. Adicione a água e cozinhe em fogomédio com a panela parcialmente tampada por 10 minutos ou até secar o líquido.  Retire do fogo, adicione a polpa picada da abóbora reservada, o coentro e a cebolinha. Misture ecoloque dentro das abóboras reservadas. Preaqueça o Requeijão Cremoso D’ALLORA Tradicional e sirva para acompanhemento.

Fonte: http://receitas.ig.com.br/arroz-com-carne-seca-na-miniabobora/4fad10d2832bee2e1b0000fe.html

LOMBO AO MOLHO DE REQUEIJÃO

CREMOSO D’ALLORA TRADICIONAL

 

Ingredientes:

6 bifes de lombo suíno de 3 cm cada

2 colheres (sopa) de suco de limão

2 colheres (sopa) de suco de laranja

Sal e pimenta a gosto

1/4 de xícara (chá) de óleo

6 fatias de pão francês

2 tomates em rodelas

6 fatias de mussarela

o quanto baste de Requeijão Cremoso D’allora Tradicional

Modo de Preparo:

Tempere os bifes com o suco de limão e de laranja, o sal e a pimenta. Deixe marinar por duas horas. Aqueça a grelha do fogão e grelhe os bifes dos dois lados. Reserve. Numa frigideira, aqueça o óleo e doure as fatias de pão dos dois lados. Disponha o pão na assadeira e, sobre cada fatia, coloque uma rodela de tomate e o quanto baste de Requeijão. Cubra com um bife e, em seguida, ponha uma fatia de mussarela. Leve ao forno alto por cinco minutos e sirva em seguida ou quando o queijo derreter. Sirva bem quente.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-lombo-ao-creme-requeijao-626641.shtml

Jarked beef paineira na moranga com Requeijão D’ALLORA Premium

Ingredientes

1 moranga madura

3 colheres (de sopa) de óleo

1 cebola média

2 dentes de alho

500g de Jerked Beef PAINEIRA

1 pimentão vermelho

1 pimentão verde

250g de requeijão D’ALLORA Premium

200g de mussarela

Modo de preparo

Deixar o Jerked Beef PAINEIRA de molho de um dia para o outro. Escorra a água e coloque em uma panela com água para escaldar 3 vezes, pois assim o sal sairá por completo. Cozinhe em panela de pressão por 20 minutos deixe esfriar e desfie. Abrir a moranga na parte superior como se fosse uma panela e separar a tampa. Retirar um pouco da polpa e reservar. Colocar a moranga em uma panela e deixar cozinhar por mais ou menos 30 minutos em banho maria. Em uma panela refogue a cebola e o alho, junte o Jerked Beef PAINEIRA já desfiado, os pimentões e a polpa retirada da moranga. Cozinhe até que a moranga se desmanche um pouco e experimente o sal. Forre a moranga internamente com a mussarela fatiada deixando um pouco para fora da borda para depois cobrir. Passe por cima da mussarela o requeijão, coloque o refogado na moranga, feche com a tampa e leve ao forno para gratinar por mais ½ hora.

Está pronto para servir.

Picadinho de Carne com Requeijão

- Ingredientes:
3 colheres (sopa) de óleo (ou azeite)
1 kg e meio de coxão mole cortado em cubinhos
2 dentes de alho picados
1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco
1 lata de molho de tomate
1 tablete de caldo de carne esfarelado
Sal, orégano e pimenta-do-reino moída a gosto
1 lata de leite (a mesma medida do creme de leite)
2 colheres (sopa) de amido de milho
300g de Requeijão D’ALLORA Premium
1 cebola picada
1 folha de louro
1/3 xícara (chá) de rum
1 lata de cerveja preta
1 lata de creme de leite
100g de batata palha
1 colher (sopa) de margarina
100g parmesão ralado
150g queijo prato ralado
150g queijo cheddar ralado

- Modo de Fazer:
1º- Numa panela em fogo médio com 3 colheres (sopa) de óleo doure 1 kg e meio de coxão mole cortado em cubinhos, 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados e 1 folha de louro.
2º- Acrescente meia xícara (chá) de vinho tinto seco, 1/3 xícara (chá) de rum, 1 lata de cerveja preta, 1 lata de molho de tomate e 1 tablete de caldo de carne esfarelado. Cozinhe até a carne ficar macia (+/- 25 minutos em fogo médio). Tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino moída a gosto. Reserve.
3º- Numa outra panela FORA DO FOGO misture 1 lata de creme de leite, 1 lata de leite (a mesma medida do creme de leite), 2 colheres (sopa) de amido de milho, 300g de Requeijão D’ALLORA Premium, 1 colher (sopa) de margarina, 100g queijo parmesão ralado grosso e sal a gosto. Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar (8 a 10 minutos).
4º- Coloque o picadinho cozido (e reservado acima) num refratário retangular. Por cima coloque o molho (feito acima). Salpique 150g queijo prato ralado grosso, 150g queijo cheddar ralado grosso e 100g de batata palha. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus para gratinar por +/-10 minutos.
Sirva com arroz branco e salada.
(Fonte: Programa Mais Você)

Lombo Especial de Natal

- Ingredientes
1kg de Lagarto
3 colheres (sopa) de óleo
1 folha de louro
1 pacote de creme de cebola
300ml de água
1/2 xícara (chá) de vinho branco
200g de Requeijão D’ALLORA Premium
200g de mussarela fatiada
200g de presunto fatiado

- Modo de Fazer:
Frite o lagarto no óleo. Acrescente o creme de cebola, o louro e a água. Cozinhe por 50 minutos na panela de pressão. Depois de cozida a carne, retire-a e junte ao caldo o vinho e o requeijão. Deixe aferventar e reserve. Fatie a carne sem desprender as fatias. Dobre juntos uma fatia de presunto com uma de mussarela. Encaixe entre as fatias de carne. Regue com o caldo e sirva a seguir.

Filé de Frango a Parmegiana com Requeijão

- Ingredientes:
500g de filé de frango
Limão
Sal, pimenta, orégano a gosto
2 dentes de alho amassados
1 ovo batido
Farinha de rosca para empanar
óleo para fritura
500ml de molho de tomate pronto
200g de queijo mussarela
200g de presunto picado
300g de Requeijão D’ALLORA Premium

- Modo de fazer:
Tempere os filés com o suco do limão, orégano, pimenta, alho e sal. Deixe descansar por mais ou menos 30 minutos. Passe no ovo batido, empane na farinha de rosca. Numa frigideira, aqueça o óleo, frite os filés, retire o excesso de gordura num papel absorvente e reserve. Aqueça o molho de tomate pronto numa frigideira. Coloque os filés de frango fritos em uma forma, despeje o molho de tomate por cima dos filés, adicione uma camada de presunto, uma camada de mussarela e o Requeijão D’ALLORA Premium, leve ao forno a 180ºC por 15 minutos.

- Sugestão:
Sirva com arroz.