RONDELI DE FRANGO COM REQUEIJÃO CREMOSO D’ALLORA TRADICIONAL

INGREDIENTES:
Massa: 
400g de farinha de trigo 
4 ovos 
4 colheres (sopa) de água 

Recheio: 
1 peito de frango grande cozido e 
processado (pode ser desfiado ou moído) 
300g de *Requeijão cremoso D’ALLORA Tradicional
2 tomates 
1 cebola pequena 
2 dentes de alho 
Cheiro verde 
Sal e pimenta do reino 
Óleo para refogar 

Molho para o Gratinado: 
3 copos de leite (600 ml)
3 colheres (sopa) de farinha de trigo 
1 cebola ralada 
Cascas de limão ralada 
Sal
1 colher (sopa) rasa de margarina 
150g de queijo parmesão ralado 
5 colheres (sopa) de nozes ralada

MODO DE PREPARO:
Massa: Amasse muito bem, abra com o rolo.
Acerte as laterais e cozinhe em assadeira com água e um pouco de sal.

Recheio: Refogue o frango nos temperos, acrescente o Requeijão Cremoso D’ALLORA Tradicional e empregue o recheio na massa que deve estar pré cozida.

Molho para o gratinado:
Refogue a cebola na margarina derretida.
Junte o leite com a farinha de trigo batido no liqüidificador.
Mexer até engrossar.
Acrescente o sal e o limão.
Coloque sobre as fatias de rondeli.
Salpique parmesão ralado e nozes.
Leve para gratinar.

CONCHIGLIONE DE TENDER E REQUEIJÃO CREMOSO D’ALLORA TRADICIONAL

Ingredientes:

1 pacote de conchiglione seco

500 g de tender

150 g de nozes picadas

300 g de Requeijão Cremoso D’ALLORA Tradicional

1 colher (café) de noz-moscada ralada

2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado

200 g de mussarela ralada

1/2 unidade de cebola picada

1 unidade de pimenta dedo de moça picada sem semente

azeite a gosto

Molho:

300g de Requeijão Cremoso

D’ALLORA Tradicional

500 ml de leite

5 folhas de manjericão

1 dente de alho

sal a gosto

pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de Preparo:

Corte o tender em cubos pequenos ou moa em um triturador. Refogue com azeite a cebola picada, acrescente a noz-moscada e a pimenta dedo de moça, sem semente, picada. Misture bem e espere esfriar. Quando estiver frio, acrescente o Requeijão Cremoso D’ALLORA Tradicional, o parmesão ralado e as nozes. Deve ficar um recheio firme. Cozinhe a massa em água fervente até ficar “al dente”.

Modo de Preparo Molho:

em uma panela, misture o Requeijão Cremoso D’ALLORA Tradicional com o leite até ficar homogêneo e cremoso. Acrescente o dente de alho inteiro e as folhas de manjericão. Tempere com sal e pimenta do reino. Deixe ferver por alguns minutos para que o alho e o manjericão soltem o aroma. Em seguida, retire do fogo e remova o alho e o manjericão. Caso fique muito espesso, coloque um pouco mais de leite. Quando a massa estiver cozida, escorra e resfrie em água fria. Recheie cada conchiglione com uma colher de sopa do recheio de tender. Arrume em um refratário, colocando um pouco de molho embaixo. Finalize com o molho e um pouco de parmesão. Leve ao forno a 200°C para gratinar.

http://daquidali.com.br/culinaria/prepare-tres-deliciosas-receitas-com-cream-cheese-e-surpreenda/

PANQUECA DE FRANGO COM REQUEIJÃO CREMOSO D’ALLORA TRADICIONAL

Ingredientes:

Refogado:

500 a 600 gramas de peito de

frango cozido e desfiado

1 colher de azeite

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

1 lata de milho verde

2 tomates picadinhos

1 vidro de palmito picado

½ copo de salsinha e cebolinha picados

½ copo de azeitonas verdes picadas

4 colheres de Requeijão Cremoso

  D’ALLORATradicional

sal e pimenta a gosto

Creme:

2 gemas

2 copos de leite

2 colheres de maisena

1 lata de creme de leite

½ copo de queijo parmesão ralado

sal a gosto

200 gramas de mussarela fatiada

Modo de Preparo:

Refogado: Numa panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Acrescente o frango desfiado, tomates, milho verde, palmitos, azeitonas, sal e pimenta. Misture bem. Para finalizar, coloque o Requeijão Cremoso D’ALLORATradicional e a salsinha/cebolinha. Mexa e reserve.

Creme: Dissolva a maisena em um pouco do leite. Coloque gemas, leite, maisena e sal em um panela. Misture bem e leve ao fogo, na temperatura médio-alta. Sempre mexendo, cozinhe até que o creme fique bem consistente, como um mingau (cerca de 10-15 minutos). Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve.

Montagem: Em um refratário grande, coloque metade do creme e espalhe bem. Adicione o frango refogado e coloque uma camada de mussarela. Em seguida, cubra com a outra metade do creme. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para que o queijo derreta, por cerca de 15 minutos (a 180/200°C).

Fonte: http://www.receitadaclau.com/search?q=fricass%C3%AA

Nhoque recheado com Requeijão

Cremoso D’allora Tradicional

Ingredientes:

- 1 kg de batata sem casca

- 1 ovo

- 1 colher (sopa) de margarina

- Farinha de trigo

- 300g de Requeijão Cremoso D’ALLORA Tradicional

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas com sal.

Passe-as pelo espremedor ainda quentes.

Espere amornar, coloque o ovo inteiro, a margarina, misture bem com as mãos.

Coloque a farinha de trigo o suficiente para moldar bolas do tamanho que você desejar.

Corrija o sal.

Faça orifícios nas bolas com o dedo, introduza o Requeijão Cremoso D’ALLORA Tradicional e torne a fechar as bolas.

Leve-as à uma panela grande com bastante água fervente e retire as bolas conforme forem voltando à superfície.

Sirva com o molho da sua preferência.

Dica: fica especial com um molho de tomates e frango desfiado, temperado com noz-moscada,

alecrim, um pouco de vinho, algumas colheres de Requeijão Cremoso D’Allora Tradicional e queijo ralado.

Bom apetite!

Frango cremoso com requeijão D’ALLORA Premium

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo

2 dentes de alho picados

1 cebola grande picada

2 peitos de frango cozidos e desfiados

4 tomates sem pele e sem sementes picados

½ xícara (chá) de cheiro verde picado

Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto

4 xícaras (chá) de requeijão D’ALLORA Premium

4 ovos 1 xícara (chá) de creme de leite

1 pitada de noz-moscada

1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho e a cebola. Acrescente o frango, o tomate, misture e deixe refogar por mais 10 minutos no fogo médio. Por fim, acrescente o cheiro verde, o sal, a pimenta-do-reino e misture. Deixe esfriar. Em seguida, coloque uma camada de requeijão em um refratário untado, o refogado e cubra-o com o restante do requeijão. Reserve. Bata bem os ovos em uma tigela, acrescente o creme de leite, a noz-moscada e misture até que fique homogêneo. Despeje sobre o requeijão e salpique o queijo tipo parmesão. Leve para assar no forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos.

Fonte: http://comida.ig.com.br/receitas/frango+cremoso/r1237751061369.html

Farfalle com molho de abóbora e requeijão D’ALLORA Premium

Ingredientes

Meio pacote de macarrão farfalle (também conhecido como gravatinha)

3 colheres de sopa de creme vegetal

1 cebola pequena picada

300 g de abóbora cortada em cubos médios

1 xícara de chá de água

Meia xícara de chá de Requeijão D’ALLORA Premium

Meia colher de chá de sal

1 colher de sopa de salsinha picada

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Em uma panela média, aqueça o creme vegetal em fogo médio e frite as cebolas por 3 minutos ou até dourarem. Junte a abóbora e a água e cozinhe por 15 minutos ou até a abóbora ficar macia. Retire da panela e bata no liqüidificador até formar um creme. Recoloque o creme na panela e junte o requeijão e o sal, misturando delicadamente. Cozinhe por mais 3 minutos. Coloque o molho sobre a massa, polvilhe a salsinha e sirva em seguida

Fonte: http://blogs.estadao.com.br/revista/tag/halloween/

Espaguete ao molho gorgonzola

500 g de espaguete

100 g de manteiga

200 g de queijo gorgonzola D’ALLORA

50 g de pinoli

sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Numa panela grande, coloque 5 litros de água e 2 colheres (sopa) de sal. Leve ao fogo alto. Quando a água ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem. Cuidado para não deixar o macarrão cozinhar demais, ele deve ficar al dente.

2. Sobre uma tábua, corte o gorgonzola D’ALLORA em cubinhos. Reserve.

3. Numa frigideira, coloque os pinoli e leve ao fogo médio para tostar. Sacuda a frigideira para que eles não queimem. Quando estiverem tostados, desligue o fogo e reserve.

4. Numa panela, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo para derreter. Em seguida, adicione o gorgonzola D’ALLORA picado e os pinoli tostados. Tempere com pimenta-do-reino e mexa bem. Desligue o fogo.

5. Com cuidado, despeje o macarrão cozido em um escorredor. A seguir, transfira o espaguete para uma travessa ou para pratos individuais. Com uma colher, distribua o molho de gorgonzola sobre o macarrão. Sirva quente.

Espaguete com Requeijão D’ALLORA Premium e Carne Seca

Ingredientes
500 gramas de macarrão espaguete
500 gramas de carne seca
2 tabletes de caldo de costela
6 dentes de alho
1/2 cebola
2 copos de requeijão D’ALLORA Premium
Extrato de tomate
Tempero verde

Modo de Preparo
1. Ferva as 500 gramas de carne seca 2 a 3 vezes, para retirar seu excesso de sal, depois coloque para cozinhar na panela de pressão para que seu cozimento seja mais rápido.
2. Assim que estiver cozida, desfie e reserve.
3. Corte em cubos a 1/2 cebola e amasse os 4 dentes de alho e coloque para dourar em 3 colheres de manteiga, assim que estiverem dourados adicione a carne seca desfiada e refoque mais um pouco, coloque o extrato de tomate e os temperos verdes e reserve.
4. Coloque a água para ferver o suficiente para cozinhar o macarrão, adicione os tabletes de caldo de costela e dois dentes de alho amassado.
5. Assim que estiver fervendo coloque o macarrão e o deixe cozinhar, após o cozimento escorra e não lave, coloque-o em um refratário ainda quente e misture o requeijão D’ALLORA Premium .
6. Sirva o macarrão e coloque o molho de carne seca por cima.

Fonte: http://ingredientescertos.blogspot.com/2010/07/espaguete-com-requeijao-e-carne-seca.html

Empadão de Frango com Requeijão D’ALLORA Premium

Ingredientes (Geral)
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
100 gramas de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
Sal a gosto
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de margarina

Ingredientes (Recheio)
1 peito de frango cozido
1/2 cebola picada
1 tomate sem pele picado
400 gramas de Requeijão D’ALLORA Premium
1 lata de milho
1 gema de ovo para pincelar

Modo de Preparo (Geral)
Misture bem os ingredientes secos.Em seguida coloque um ovo inteiro e duas gemas, o óleo, a margarina e por último as duas claras em neve, misture bem a massa, ela fica bem fofa.Reparta a massa ficando para o fundo, a lateral e por cima o recheio.Unte o fundo e a lateral com margarina e povilhe com farinha de trigo uma forma redonda aproximadamente 24cm de diâmetro.

Modo de Preparo (Recheio)
Tempere o peito de frango a gosto, coloque para cozinhar por 20 minutos e desfie.Frite numa panela a cebola, o tomate e o frango desfiado, depois de refogado coloque o restante dos ingredientes para que se misture bem. Coloque na assadeira e cubra com o restante da massa. Pincele com a gema.Leve ao forno para assar por aproximadamente uns 30 minutos.

Fonte: http://www.sociedadedigital.com.br/receita.php?receita=167&item=2

Macarrão com Camarão ao Molho Branco

- Ingredientes:
500g de macarrão
1kg de camarão médio
3 colheres (sopa) de salsinha picada
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal (a gosto)
Pimenta do reino (a gosto)
Queijo parmesão ralado (a gosto)
1 lata de creme de leite
1 cebola picada
300g de Requeijão D’ALLORA Premium
1 xícara (chá) de leite

- Modo de Fazer:
Deixe o camarão limpo, com sal e a pimenta do reino. Numa panela doure a cebola no azeite de oliva. Coloque os camarões aos poucos, fritando-os, para que não criem muita água, em seguida acrescente o creme de leite, o leite, o requeijão D’ALLORA Premium e a salsinha picada. Conserve em fogo brando por alguns minutos. &acrase; parte, cozinhe o macarrão em uma panela grande com bastante água fervente, 1 pitada de sal, 1 colher de azeite de oliva, por aproximadamente 6 minutos, até o ponto al dente. Em seguida, escorra o macarrão. Misture com o molho e salpique o queijo parmesão ralado.
Dica: Se preferir um molho branco mais denso, dissolva uma colher (sopa) de amido de milho no leite a ser utilizado no preparo do mesmo.

Lasanha de Frango

- Ingredientes:
400g de massa de lasanha pré-cozida
500g de peito de frango desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 lata de creme de leite
300g de Requeijão D’ALLORA
2 tabletes de caldo de frango
200ml de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
1 lata de molho de tomate
300g de queijo mussarela
200g de queijo ralado
Sal, pimenta e manjericão a gosto

- Modo de Fazer:
Em uma panela coloque 1 colher de margarina, doure a metade da cebola, 1 dente de alho ,a lata de creme de leite, a pimenta, o Requeijão D’ALLORA, o sal e a farinha. Dissolvida no leite, misture até o molho encorpar. Retire do fogo. Em outra panela coloque a margarina restante doure a cebola e o alho, o peito de frango desfiado, os tabletes de caldo de frango, e o molho de tomate, misture bem até encorpar o molho e por ultimo coloque o manjericão. Em uma travessa coloque primeiro uma camada do molho branco, depois uma camada do molho de tomate, uma camada de massa, uma de presunto e outra de queijo, repita a mesma sequência até terminar. Cubra com o queijo ralado e leve ao forno de 30 a 40 minutos.

Lasanha com Requeijão D’ALLORA Light

- Ingredientes:
400g de Requeijão D’ALLORA Light
500g de carne moída
1/2 Kg de massa para lasanha pré cozida
2 xícaras de chá de molho branco
2 xícaras de chá de molho de tomate
50g de queijo parmesão ralado

- Modo de fazer (forno convencional):
Unte um refratário com manteiga e intercale camadas da massa, do requeijão D’ALLORA Light, de molho de tomate, carne moída e molho branco. Termine com uma camada de requeijão D’ALLORA Light, adicione molho de tomate e polvilhe com o queijo parmesão ralado. Leve ao forno quente para gratinar.

- Modo de fazer (forno microondas):
Unte um refratário com manteiga e intercale camadas da massa, do requeijão D’ALLORA Light, de molho de tomate, carne moída e molho branco. Termine com uma camada de requeijão D’ALLORA Light, adicione molho de tomate e polvilhe com o queijo parmesão ralado. Leve ao microondas por 10 minutos na potência alta ou em grill por 15 minutos.

- Dica de Congelamento:
Aguarde esfriar, embale nas porções desejadas e leve ao freezer.
OBS: Caso queira, leve a lasanha para congelamento sem gratinar.
Tempo de armazenamento: 3 meses

Gnocchi aos Quatro Queijos

- Ingredientes:
5 batatas grandes
1 ovo
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de manteiga

- Molho 4 queijos:
300g de Gorgonzola D’ALLORA
300g de Requeijão D’ALLORA Premium
300g de Parmesão ralado
200g de Queijo Prato em pedaços
Leite

Modo de fazer:
Cozinhe a batata, com casca. Quando estiver macia, retire da água, tire a casca e esprema. Misture primeiro o ovo e a manteiga. Depois acrescente a farinha de trigo. Faça rolos, corte os Gnocchis e cozinhe-os por +/- 5 minutos.
Rale o parmesão e adicione ao Gorgonzola D’ALLORA e ao Requeijão D’ALLORA Premium, leve ao fogo baixo, mexendo com a colher de pau. O resultado será uma pasta de queijo que precisa de leite para ficar em consistência de molho, a quantidade varia do estado dessa pasta. Já com o leite adicionado, coloque os pedaços de queijo prato e aguarde que ele derreta, sempre mexendo. Ocasionalmente, o queijo prato fica pegajoso, basta adicionar leite aos poucos. Coloque os Gnocchis em um recipiente e despeje o molho aos quatro queijos por cima.