RISOTO DE COGUMELO E GORGONZOLA EM PEÇA D’ALLORA

Ingredientes:

5 xícaras (chá) de caldo de galinha

1/4 de xícara (chá) de vinho branco seco

1 colher (sopa) de azeite

1/4 de xícara (chá) de cebola picada

1 xícara (chá) de cogumelo fresco picado

1 xícara (chá) de arroz arbóreo

Sal a gosto

1/3 xícara de (chá) de Queijo Gorgonzola em Peça D’ALLORA

1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino

1/4 de xícara (chá) de salsa picada

Modo de Preparo:

1. Aqueça, em fogo baixo, sem deixar ferver, uma xícara e meia de água com o caldo de galinha e

o vinho branco. Reserve. 2. Em outra panela, aqueça o azeite, adicione a cebola e o cogumelo e refogue

por 2 minutos, mexendo sempre. 3. Acrescente o arroz e mexa por mais 2 minutos.

4. Adicione sal e o caldo morno, aos poucos, sem parar de mexer, e cozinhe até o arroz ficar macio.

5. Junte o Queijo Gorgonzola em Peça D’ALLORA, a pimenta e a salsa, misture e sirva.

Dica: você pode usar caldo de galinha em tablete. Para esta quantidade, dois são suficientes.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-risoto-cogumelo-gorgonzola-483201.shtml

Risoto de Palmito com Requeijão Cremoso D’ALLORA Tradicional

Ingredientes:

•2 xícaras (chá) de arroz arbóreo

•60 g manteiga

•50 ml de azeite extra virgem

•1/2 (meia) cebola picada bem fininha

•1/2 (meio) copo de vinho branco seco

•6 colheres de requeijão D’ALLORA Tradicional

•1 e 1/2 tablete de caldo de legumes dissolvido em 5 xícaras de água fervente

•1/2 (meio) vidro de palmito picado

•Queijo parmesão ralado

•Temperos a gosto

Modo de Fazer

Refogue a cebola com a manteiga e o azeite e acrescente o arroz (mexendo sempre com

uma colher de pau). coloque o orégano, o alecrim, o louro e a pimenta neste momento

após coloque o vinho branco e o caldo de legumes aos poucos, sempre mexendo

levemente até terminar o cozimento (aproximadamente 15min.) Quando o arroz estiver al dente

retire do fogo e junte o requeijão, o palmito picado, o queijo parmesão e tempero a gosto.

Misture bem e deixe repousar alguns minutos antes de servir. Coloque sobre o arroz o

tempero verde.e Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Risoto de palmito e

requeijão.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br/receita/arroz/risoto-de-palmito-e-requeijao.html

Assado de Arroz com Requeijão D’ALLORA Light

Ingredientes
2 xícaras de arroz cozido
1/2 pimentão verde, picado
1/4 de xícara de salsão picado
1 cebola picada
3 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de molho japonês (shoyu)
1/2 xícara de requeijão D’ALLORA Light
1/2 xícara de nozes picadinhas
2 ovos batidos
queijo ralado
sal

Modo de Preparo
1. Refogue a cebola com o salsão no óleo
2. Junte o molho japonês
3. Retire do fogo e acrescente os demais
ingredientes e asse em forma untada por 45 min.
4. Salpique queijo ralado por cima

Fonte: http://receitas-diaadia.blogspot.com/2010/08/receita-de-assado-de-arroz-com.html