BOBO DE CAMARÃO COM REQUEIJÃO

CREMOSO D’ALLORA LIGHT

•             1k e meio de camarão cinza, descascado e limpo

•             2k de aipim cozido em bastante água

•             5 dentes de alho

•             1 xícara e meia de azeite de oliva

•             sal a gosto

•             2 xícaras de creme de leite fresco ou light

•             300g de Requeijão Cremoso D’ALLORA Light

•             4 a 5 xícaras de leite de coco

Modo de preparo do molho:

No cozimento do aipim adicione 1 colher de azeite de oliva e sal a gosto. Após o cozimento, bata o aipim no liquidificador utilizando a água. Reserve.
Tempere o camarão com 2 dentes de alho amassados, 4 colheres de azeite e sal a gosto. Em uma panela grande coloque o restante do azeite com os 3 dentes de alho amassados, não deixe dourar por completo. Junte o camarão e cozinhe até o ponto desejado. Com uma colher grande, adicione o creme de aipim, o creme de leite, o requeijão e por fim o leite de coco. Mantenha o fogo baixo e não deixe de mexer até que aqueça o suficiente para ser servido. Como acompanhamento, sugiro arroz branco bem refogado no alho.

Chiclete de Camarão

Ingredientes:

500 gramas de camarão (descascados e limpos)

100 gramas de camarão VG (limpos)

1 cebola grande

2 tomates sem pele e semente

3 dentes de alhos amassados

corante à gosto

2 colheres de massa de tomate

1 copo de requeijão

300 gramas de Requeijão Cremoso D’ALLORA Tradicional

150 gramas de mussarela

tempero verde à gosto (salsa e cebolinha)

azeite

água (o que achar necessário)

Modo de preparo:

Faça um refogado: na panela coloque azeite, cebola, alho, corante e tomate. Mexa por alguns minutos

até dourar, após coloque os camarões.

Durante 15 minutos, deixe refogar e acrescente a água (principio de uma moquequinha). Depois acrescente

os queijos e por último o tempero verde. Pronto! Servir quente.

Ninho ao molho especial de Camarão e Requeijão Cremoso D’ALLORA Tradicional

Ingredientes:

1 embalagem (500g) de Ninho

Ovos (macarrão);

2 colheres (sopa) de cebola picada;

1 dente de alho picado;

3 colheres (sopa) de azeite de oliva;

500g de camarões médios;

½ Xícara (chá) de aguardente de cana;

250g de Requeijão Cremoso

D’ALLORA Tradicional

500ml de creme de leite fresco;

Pimenta rosa a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo:

1º Doure a cebola e o alho no azeite. Junte o camarão e refogue por três minutos.

Acrescente a aguardente e deixe evaporar um pouco.

2º Polvilhe com sal. Junte o creme de leite, o requeijão, a pimenta rosa, misture e

deixe aquecer bem.

3º Numa panela grande ferva cinco litros de água com sal e cozinhe o Ninho. Para

isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.

Deixe cozinhar por seis minutos ou até que fique "al dente", ou seja, macia, porém

resistente à mordida.

4° Escorra o macarrão, adicione o molho e sirva a seguir.

Fonte: http://guiadosabor.verdesmares.com.br/receitas/ninho-ao-molho-especial-de-camar-o

Rolinhos de pão com salmão e requeijão D’ALLORA Premium

Ingredientes

1 pão de forma sem casca cortado na horizontal

1 xícara (chá) de requeijão cremoso D’ALLORA Premium

½ xícara (chá) de cebolinha verde picada

½ colher (chá) de sal

100g de salmão defumado cortado em tiras

Modo de preparo

Passe o rolo de massa sobre as fatias de pão até ficarem bem finas. Reserve. Em uma tigela, misture o requeijão D’ALLORA Premium, a cebolinha e o sal. Sobre cada fatia de pão, passe uma camada da mistura e distribua as fatias de salmão. Enrole-as como rocambole e envolva com filme plástico. Leve à geladeira até a hora de servir. Retire o papel e corte em fatias. Coloque em uma travessa e decore a gosto.

Fonte: http://www.bonde.com.br/?id_bonde=1-33--14-20110308&tit=quer+um+lanche+rapido+faca+rolinhos+de+pao+com+salmao

Strogonoff de Camarão

- Ingredientes:
1kg de camarão médio
1 cebola grande em cubinhos
2 dentes de alho picadinhos
1 lata de champingnon
1 xícara de chá de ketchup
1 xícara de chá de molho de tomate
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de molho inglês
300g de Requeijão D’ALLORA Premium
Sal e Pimenta-do-reino a gosto
3 colheres de sopa de Azeite de Oliva

- Modo de Fazer:
Limpe o camarão com limão e água. Deixe escorrer bem e tempere com sal e Pimenta-do-reino. Frite no azeite a cebola e o alho, junte o camarão e deixe cozinhar.
Junte o restante dos ingredientes, deixando o Requeijão D’ALLORA Premium por último.
Sirva com arroz branco e batata palha.

- Dica:
Para flambar o strogonoff: junte ao refogado 3 colheres (sopa) de conhaque em chama. Cozinhe um pouco mais antes de acrescentar o Requeijão D’ALLORA Premium

Macarrão com Camarão ao Molho Branco

- Ingredientes:
500g de macarrão
1kg de camarão médio
3 colheres (sopa) de salsinha picada
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal (a gosto)
Pimenta do reino (a gosto)
Queijo parmesão ralado (a gosto)
1 lata de creme de leite
1 cebola picada
300g de Requeijão D’ALLORA Premium
1 xícara (chá) de leite

- Modo de Fazer:
Deixe o camarão limpo, com sal e a pimenta do reino. Numa panela doure a cebola no azeite de oliva. Coloque os camarões aos poucos, fritando-os, para que não criem muita água, em seguida acrescente o creme de leite, o leite, o requeijão D’ALLORA Premium e a salsinha picada. Conserve em fogo brando por alguns minutos. &acrase; parte, cozinhe o macarrão em uma panela grande com bastante água fervente, 1 pitada de sal, 1 colher de azeite de oliva, por aproximadamente 6 minutos, até o ponto al dente. Em seguida, escorra o macarrão. Misture com o molho e salpique o queijo parmesão ralado.
Dica: Se preferir um molho branco mais denso, dissolva uma colher (sopa) de amido de milho no leite a ser utilizado no preparo do mesmo.

Camarão na Moranga

- Ingredientes:
1 kg de Camarão médio limpo
3 colheres (sopa) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 vidro (200 ml) de leite de coco
1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 tabletes de caldo de camarão
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
3 colheres (sopa) de óleo
1 moranga média
1 colher (sopa) de suco de limão
400g de Requeijão D’ALLORA Premium

- Modo de fazer:
Tempere o camarão com suco de limão e reserve. Lave a moranga e enxugue-a bem. Retire uma tampa e raspe o interior, eliminando as sementes. Recoloque a tampa e embrulhe-a em um pano de prato amarrando-o bem. Leve a moranga ao fogo, em uma panela grande totalmente com água. Cozinhe até que ela esteja levemente macia (cerca de duas horas). Enquanto isso, aqueça duas colheres (sopa) de óleo e refogue os camarões, coloque o extrato de tomate e os tabletes de caldo de camarão. Dissolva a farinha em meia xícara (chá) de água e acrescente aos camarões. Junte o leite de coco e o azeite-de-dendê. Cozinhe por alguns minutos, retire do fogo, misture a salsa e reserve. Quando a moranga estiver levemente macia, retire-a da água, vire de cabeça para baixo para que o excesso de água escorra, pincele a parte externa da moranga com o restante do óleo. Recheie-a com o creme de camarões reservado e por cima espalhe o Requeijão D’ALLORA Premium. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno alto (220º) por cerca de 20 minutos para gratinar.

Camarão aos Quatro Queijos

- Ingredientes:
1 kg de camarão sem casca e sem cabeça
1/2 cebola picada
Temperos secos e verdes à vontade
2 dentes de alho amassados
Azeite de oliva (suficiente para refogar o camarão)
50g de queijo prato fatiado
50g de queijo provolone fatiado
50g de queijo mussarela fatiado
400g de Requeijão Cremoso D’ALLORA Premium
2 caixas de creme de leite
1 colher bem cheia de mostarda
2 colheres de extrato de tomate
Sal a gosto

- Modo de fazer:
Frite o alho, a cebola e o azeite, acrescente o camarão para refogar, adicione o restante dos temperos verdes e secos e deixe apurar. Acrescente o sal, a mostarda e o extrato de tomate. Coloque as fatias de queijo por cima, com cuidado para não pegar no fundo da panela. Se ficar muito grosso acrescente um pouco de água fervente. Depois de colocados todos os queijos e derretidos, acrescente o creme de leite e o Requeijão D’ALLORA Premium, mexa bem e quando levantar fervura apague o fogo. Coloque num refratário e leve ao forno para gratinar por 10 minutos.