Lombo Especial de Natal

- Ingredientes
1kg de Lagarto
3 colheres (sopa) de óleo
1 folha de louro
1 pacote de creme de cebola
300ml de água
1/2 xícara (chá) de vinho branco
200g de Requeijão D’ALLORA Premium
200g de mussarela fatiada
200g de presunto fatiado

- Modo de Fazer:
Frite o lagarto no óleo. Acrescente o creme de cebola, o louro e a água. Cozinhe por 50 minutos na panela de pressão. Depois de cozida a carne, retire-a e junte ao caldo o vinho e o requeijão. Deixe aferventar e reserve. Fatie a carne sem desprender as fatias. Dobre juntos uma fatia de presunto com uma de mussarela. Encaixe entre as fatias de carne. Regue com o caldo e sirva a seguir.