Blog D'Allora

Pizza de Peito de Peru com

Requeijão Cremoso Tradicional

Ingrediente:

500g de farinha de trigo

20g de açúcar

30g de fermento biológico

20g de sal

50ml de óleo

Água até dar o ponto (cerca de 200 a 300ml)

Requeijão Cremoso D’ALLORA Tradicional

Molho de tomate próprio para pizza

Brócolis refogado

Alho Frito

Azeitonas Pretas

Modo de Preparo:

1.Sobre uma mesa limpa e seca, misture muito bem os ingredientes secos, formando uma farofa.

2.Nomeio, faça uma cavidade e adicione o óleo e a água aos poucos. 

3.Misture muito bem, até obter o ponto de uma massa meio pegajosa, mas lisa e homogênea. 

4.Em seguida sove-a. Divida a massa em 8 partes iguais e modele bolinhas. 

5.Misture um punhado de fubá com farinha de trigo Deixe a massa descansar sobre uma assadeira polvilhada com essa mistura, até dobrar de volume, sempre coberta por um plástico. Abra a massa, para a borda recheada, a 2 cm da extremidade do disco de massa, trace uma circunferência usando o Requeijão Cremoso D’ALLORA Tradicional. Em seguida, dobre a massa, passando por cima do Requeijão. Faça fusão entre as masas. No meio, passe uma camada de molho de tomate, próprio para pizza. Para o recheio, disponha o peito de peru e o orégano. Por cima, quadricule todo o recheio com o Requeijão Cremoso D’Allora Tradicional. Leve para assar, por cerca de 15 minutos, em forno preaquecido de 180° a 200°C.