Tapioca de Frango com Requeijão D’ALLORA Tradicional

Ingredientes:

MASSA

- 1 quilo de fécula de mandioca ou polvilho doce

- 2 litros de água

- 200g de coco ralado fresco

RECHEIO

- 200g de frango cozido e desfiado

- ½ cebola picada

- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

- 1 colher (sopa) de salsinha picada

- 1 colher (sobremesa) de azeitonas picadas

- 200g de Requeijão D’ALLORA Tradicional

- sal a gosto

Modo de Fazer

1.MASSA

Deixe a fécula de mandioca de molho por 2 horas. Tire a água e quebre em pedaços e

deixe secar em cima de um pano branco por 2 horas. Passe na peneira. Leve ao fogo em

uma frigideira anti aderente sem untar. Conserve a chama baixa. Coloque a massa na frigideira

com o auxílio de uma colher, alisando-a para fica bem macia, por cerca de 3 minutos ou até que

o beiju esteja ligado. Recheie a gosto.

Obs: Para a massa especial, é só misturar com as mãos 200g de coco ralado fresco na

massa pronta.

RECHEIO

Refogue todos os temperos na manteiga. Coloque o frango. Misture bem e recheie.

Montagem: Tapioca, recheio e despeje o requeijão à gosto.

Fonte: http://home.tvgazeta.com.br/mulheres/receitas/item/tapioca-de-frango-com-requeij%C3%A3o