Sopa de Queijo

- Ingredientes
350 g de talos externos de aipos
125 g de cebola picada
850 ml de água
1 colher (chá) de caldo de legumes em pó (ou um tablete)
125 g de queijo stilton ou gorgonzola
um pouco de suco de limão siciliano
2 colheres (sopa) de Requeijão D’ALLORA Premium
sal e pimenta-do-reino moída na hora
cebolinha ou salsa picada para guarnecer.

- Modo de Preparo:
Lave os talos do aipo, retirando bem as fibras. Pique e coloque numa panela grande com a cebola, a água e o caldo de legumes. Tampe, deixe levantar fervura e apure em fogo brando por cerca de 1 hora ou até os legumes ficarem tenros. Coloque a sopa em um processador e adicione o queijo em pedaços. Bata até formar um purê, passe a mistura numa peneira e coloque-a de volta na panela. Desfaça todos os grumos de legumes e de queijo. Tempere com sal e pimenta. Pingue um pouco de suco de limão para incrementar o sabor, caso seja necessário, e adicione o requeijão D’ALLORA Premium. Aqueça em fogo brando, sem deixar ferver. Sirva em tigelas, enfeitando com um pouco de cebolinha ou salsa.

Sanduiche de Frango com Requeijão

- Ingredientes:
1 peito de frango em filé
150g Requeijão D’ALLORA Light
1/2 pacote de creme de cebola
200ml de leite
1/2 lata de creme de leite
Queijo Parmesão ralado a gosto
Azeitonas verde ou pretas picadas a gosto
Sal a gosto
Limão
Manteiga (para fritar)
1/2 Baguete (ou Pão de sua preferência)

- Modo de fazer:
Tempere os filés com o suco do limão e sal. Deixe descansar. Numa frigideira, derreta a manteiga e frite os filés. Para o recheio, coloque em uma panela o leite, creme de cebola e leve ao fogo para ferver até engrossar um pouco. Depois que ferver acrescente o Requeijão D’ALLORA Light, o creme de leite, e as azeitonas. Corte a Baguete ao meio, coloque o filé de frango, despeje o recheio e adicione queijo ralado a gosto.

- Sugestão:
Sirva com batata chips.

Salpicão de Requeijão

- Ingredientes
1kg de batata palha
2 cenouras aferventadas e raladas
600g de batatas cozidas e picadas
1/2 pimentão verde ou vermelho cozido e picado
6 folhas de salsão picado
2 maçãs picadas (uma vermelha e uma verde)
1 lata de ervilhas
15 nozes descascadas e picadas
2 peitos de frango cozidos e desfiados
200g de presunto cortado em fatias
100g de mussarela cortada em fatias
1 cebola grande ralada
2 limões
Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto
250g de Requeijão D’ALLORA Premium

- Modo de Fazer:
Em um recipente grande, junte todos os ingredientes acima, misture bem e adicione sal a gosto.
Despeje o Requeijão D’ALLORAPremium por cima em forma de treliça.
Sirva.