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CROQUETE DE FRANGO COM REQUEIJÃO

CREMOSO D’ALLORA TRADICIONAL

Ingredientes:

•             2 xícaras (de chá) de peito de frango cozido e desfiado

•             2 xícaras (de chá) de batatas cozidas e passadas no espremedor

•             ½ de xícara (de chá) de pimentão verde picadinho

•             ¼ de xícara (de chá) de Requeijão Cremoso D’ALLORA Tradicional

•             ½ xícara (de chá) de cebola picadinha

•             2 colheres (de sopa) de azeite

•             1 colherinha (de café) de sal

•             2 xícaras (de chá) de farinha de rosca

•             2 ovos batidos

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo previamente peneirada, a farinha integral, o sal, o açúcar e o

fermento seco.

2. Adicione o ovo e parte da água morna.

3. Por último, acrescente a margarina derretida morna e misture bem.

4. Junte o restante da água, aos poucos, amassando até ficar uma massa lisa e homogênea.

5. Cubra a massa com um plástico.

6. Deixe descansar por cerca de 40min até que dobre de volume.

7. Abra a massa em superfície enfarinhada.

8. Para o recheio, tempere os cubos de frango com sal, pimenta e molho shoyu. Reserve.

9. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue o alho e o frango até que fiquem

levemente dourados. Reserve.

10. Leve ao fogo o Requeijão cremoso D’allora Tradicional e o leite.

11. Desligue o fogo e continue mexendo até ficar bem cremoso. Deixe esfriar.

12. Abra a massa com um diâmetro de 20cm e recheie somente a metade como se fosse um pastel.

13. Coloque a mussarela ralada e o recheio de frango e cubra com molho de Requeijão.

14. Feche bem as bordas.

15. Pincele a superfície com azeite de oliva e polvilhe com orégano.

16. Leve ao forno, em temperatura de 200 graus, por 20min.

Fonte: http://wp.clicrbs.com.br/nacozinhadabete/2012/05/01/calzone-integral/?topo=13,2,18,,18,77