Confraternização Agosto 2010
Confraternização Agosto 2010
Confraternização Agosto 2010
terça-feira, 31 de agosto de 2010
segunda-feira, 5 de julho de 2010
Torta de Presunto e Queijo com Requeijão
- Ingredientes
500 g de farinha de trigo
1 envelope de fermento biológico instantâneo seco (11g)
1 colher (chá) de sal
350ml de leite morno
4 ovos
50g de margarina derretida
400g de presunto picado
400g de queijo tipo prato picado ou ralado
50g de parmesão ralado
200g de requeijão cremoso D’ALLORA Premium
- Modo de Preparo:
Utilize uma vasilha para a mistura dos ingredientes e uma colher para homogeneização.
Misture o fermento, o sal e a farinha de trigo. Não coloque o sal em contato direto o fermento; Junte
A massa tem consistência viscosa, logo não é possível sová-la; Deixe a mistura descansar numa vasilha tampada por uma hora, para crescer; Após o crescimento, separe
Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por, aproximadamente, 40 minutos.
Tiramissu
- Ingredientes
500g de requeijão cremoso D’ALLORA
300ml de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de aroma de baunilha
200g de biscoito tipo inglês
1/2 xícara (chá) de café forte
1 colher (sopa) de conhaque
200g de chocolate meio amargo picado fino
Bata o creme de leite com o requeijão cremoso D’ALLORA Premium e o aroma de baunilha, até o ponto de um creme fofo. Reserve. Misture o café com o conhaque e monte o pavê da seguinte maneira. Forre uma fôrma retangular de fundo removível (ou aro) com biscoitos umedecidos no café. Cubra com a metade do creme, espalhe metade do chocolate. Repita as camadas na mesma ordem e usando o restante dos ingredientes. Cubra com filme plástico e leve a geladeira por 2 horas. Desenforme com cuidado e decore a gosto.
Se preferir, monte o Tiramissu em taças individuais.
Suflê Surpresa de Legumes
- Ingredientes
1 xícara (chá) de queijo ralado
1/2 kg de legumes cozidos (cenoura, chuchu, batata, abobrinha)
100 g de margarina
1 xícara (chá) de leite
4 gemas
200 g de requeijão cremoso D’ALLORA Premium
1 colher (sopa) de cebola
1 colher (sopa) de salsa picada
1 x&iacue;cara (chá) de farinha de trigo
4 claras em neve
Sal e pimenta a gosto
200
1 colher (sopa) de manteiga - para untar
50 g de farinha de rosca - para untar
- Modo de Preparo:
Misture bem os ingredientes, exceto
- Rendimento:
4 porções.
Strogonoff de Frango
- Ingredientes:
200g de Requeijão D’ALLORA Premium
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 Peito de frango cortado em tiras finas
1 cebola grande picada
2 tomates sem pele e sem semente picados
1 xícara (chá) de cogumelos fresco picados
1/2 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de catchup
Sal e pimenta do reino a gosto
- Modo de Fazer:
Aqueça o azeite numa frigideira e frite a carne aos poucos
- Dica:
Para flambar o strogonoff: junte ao refogado 3 colheres (sopa) de conhaque em chama. Cozinhe um pouco mais antes de acrescentar o Requeijão D’ALLORA Premium.
Strogonoff de Camarão
- Ingredientes:
1kg de camarão médio
1 cebola grande em cubinhos
2 dentes de alho picadinhos
1 lata de champingnon
1 xícara de chá de ketchup
1 xícara de chá de molho de tomate
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de molho inglês
300g de Requeijão D’ALLORA Premium
Sal e Pimenta-do-reino a gosto
3 colheres de sopa de Azeite de Oliva
- Modo de Fazer:
Limpe o camarão com limão e água. Deixe escorrer bem e tempere com sal e Pimenta-do-reino. Frite no azeite a cebola e o alho, junte o camarão e deixe cozinhar.
Junte o restante dos ingredientes, deixando o Requeijão D’ALLORA Premium por último.
Sirva com arroz branco e batata palha.
Para flambar o strogonoff: junte ao refogado 3 colheres (sopa) de conhaque em chama. Cozinhe um pouco mais antes de acrescentar o Requeijão D’ALLORA Premium
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